L'Assiette Aux Fromages
Restaurant franc-comtois à Montpellier, quartier des Arceaux, tenu par la même main depuis 1985.
04 67 58 94 48, réservation par téléphone
Je suis originaire de Franche-Comté. Depuis le 1er janvier 1985, je vous accueille aux Arceaux, entre pierres et poutres apparentes, autour des fromages et des charcuteries de mon pays.
Michel Ferreux
Les fondues
Six fondues, prix par personne, dès deux convives : la savoyarde, aux cèpes, aux trompettes de la mort, aux morilles, la bourguignonne, et la vigneronne, où le bœuf cuit dans le vin rouge et les épices.
Raclette et brasérade
La raclette arrive avec la charcuterie artisanale du Haut-Doubs, la brasérade avec ses six sauces et son fameux gratin.
Les produits du pays
Comté, cancoillotte, saucisse de Morteau, viande séchée du Haut-Doubs : la Franche-Comté, nommée et assumée.
Les desserts
Onze desserts, du fondant aux châtaignes sur crème anglaise à la fondue au chocolat.
« La salle aux vieilles pierres est vite embaumée par les raclettes et les fondues savoyardes. Une adresse que les Montpelliérains trouvent dépaysante, et pour cause. »
Le Guide du Routard Languedoc-Roussillon
- 41ans sous la même main
- 14tables
- 6fondues
- 3menus le midi
Réserver et venir
17 rue Gustave, 34000 Montpellier, quartier des Arceaux.
Ouvert midi et soir, sauf le dimanche midi. Service à partir de 12h00, le soir à partir de 19h00, dernière commande à 22h30.
Réservation par téléphone : 04 67 58 94 48. Réservation conseillée le week-end.
